新品研發的尾聲,天氣也逐漸炎熱了起來,雖然目前全系列的飲品都可以製作成

冰飲,只是要先以少許熱水泡開,然後在使冰水或加入冰塊調和,有時候想要速成一

杯消暑解渴的飲品,似乎沒能那麼的即時,於是新品項中定調了一款可以冷溶的紅茶

飲品。剛開始是想研發可冷溶的紅茶,在原料尋找的兩週中,因為頻繁進出冷氣房,

濕度與溫差過大,導致身體有了小感冒的徵狀,在小感冒初期,買了許多檸檬來現榨

,希望補充維他命C,檸檬汁很酸,於是想到可以作成檸檬紅茶比較好入口,沒想到

試驚豔,直覺這口味不僅僅適合夏天解渴,甚至當遇上小感冒症狀時泡成溫熱飲,

喝起來也非常舒暢。這最後一款新品項的方向就以此定調。

冷溶紅茶還原料的選用,歷經之前品項的磨練,選擇起來已經駕輕就熟,但是若

要找現榨檸檬汁的原料,可是一個艱難的任務。一般的風味一定是採用檸檬香料輕鬆

搞定,但是伺服憩的飲品絕不添加香料,當然是要著手從天然的原料找起,幾番波折

後,經過業界前輩的介紹,找到了美國產的天然檸檬即溶原料,果然一試就決定是它

了,天然檸檬所製作成的原料在風味上,遠勝過香料,就算天然香料,它味道過於單

調,絕對難與以整顆檸檬直接萃取製作出來的原料相比。天然檸檬即溶原料,不只在

氣上非常豐富,還提供了口感上的多種層次,這是喝過使用天然檸檬片沖泡紅茶的

饕們,喝都能理解的風味。最終,這兩款原料雀屏中選,肩負起首款可冷泡即溶

品項的重責大任。

主要成份原料確定後,應該就要開始進入配方調製了不是嗎?其實還沒完畢呢,

這款品項我們還賦予了它一個重要的任務,就是讓大家可以輕鬆的補充日常所需的

他命C。當遇到小感冒與身體不適時,可以迅速補充身體欠缺的部份,舒緩不適。

我們又依照每日所需的含量,以及計算容易被吸收的等滲透壓濃度,於飲品中加入

瑞士原裝進口的維他命C,希望天然檸檬茶成為背包中的隨身良伴。

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